2011/06/20 (Mon) アボカドのパスタ

本日、芦屋より岐阜の自宅に戻りました。
bontonさんでの二人展は22日（水）までです。
まだまだお品物ありますので、ぜひどうぞお運び下さい。

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アボカドを使った簡単パスタ。

　リングイネ（平麺）を使用

ニンニク、ベーコンを少量のオリーブオイルでじわじわ熱し、
食べやすい大きさに切ったアボカド、茹で上がったパスタを加えて
仕上げに醤油をひと垂らし、新作のブロンズ釉7寸深皿に盛り付ける。

アボカドは火を通すと甘く、とろりと軟らかくなるので、
せっかく選んだアボカドが固くて失敗したときなどにお勧め。
こってりとしたおつまみ系のパスタ。



別の日に、あり合わせの具材を使って作ったパスタ。
トマトジャムを隠し味にしたのが私らしいところであろう。



ブロンズ釉の深皿は径21.5センチ、高さ4センチくらい
（二人展でお求めになれます）。
パスタや、塩焼きそばなど麺類にちょうどいいサイズだと思う。
白身魚やチキンのグリル、温野菜のサラダ、自由に使っていただけたら。