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2012/02/10 (Fri) いよかんマーマレード by skippy's home

カワチミチコさんにいただいた「いよかんマーマレード」。

skippys home

先日名古屋で行われたBERRYさんのコンフィチュールレッスンに参加され、
以来ご自宅で何度もくり返し作られたのだそう。
それでも「BERRYさんの味にはならない」と仰っていた。
当然、私が作るいい加減なものとは比べることもできない。
まるで上等な蜂蜜のような、つやつやとした照りが本当にきれい。

マーマレードはあらゆるジャムの基本であるとのこと。
つまり、私はジャムのことを何も分かっていなかったのだ。

ジャム | comment(2) |


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2012/02/12 22:00 | [ 編集 ]


 

鍵コメさん:

ご紹介ありがとうございます!
とっても励みになりました。

2012/02/13 12:38 | 小澤基晴 [ 編集 ]


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小澤基晴

Author:小澤基晴
岐阜県土岐市でやきものを作っています。
仕事の試行錯誤の様子、展示会などのお知らせ、家族のことなど。

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