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2012/09/07 (Fri) キュウリ蕎麦

キュウリ蕎麦 7寸の麺鉢。同じかたちで小鉢もあります。

PARTYさんのキュウリ蕎麦が大変おいしそうだったので真似してみた
(PARTYさんはガラスの器に涼しげに盛り付けていらっしゃいます)。
ネギ・カイワレ・ミョウガ・大葉・オクラ、そしてたっぷりのキュウリ。
私は包丁がうまくないので簡単に小口切りにしたけれど、
食感を考えたらやはり蕎麦と揃えて千切りにすべきだったと思う。
夏の終わりに爽やかな味わい。

鉄赤の器は漆のような色で、意外と食材を選ばない。
またこのように緑のものが入るとぐんと鮮やかになる。
うつわhaseさんで展示をさせていただくと決まったとき、
まずイメージしたのが乾いた質感の粉引、そしてこの鉄赤だった。
だから麺鉢、片口、入れ子鉢、花器など、今回本当にたくさん作った。

キュウリ蕎麦2 入れ子鉢、4寸・5寸・6寸。

加藤かずみさんとの二人展もいよいよ明日が最終日。
私も搬出を兼ねて夕方頃に伺う予定です。

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